NEWS
新闻资讯
方便食品行业辣条生产工艺升级与质量安全管控要点解析
辣条作为方便食品领域极具代表性的品类，近年来在消费升级和监管趋严的双重推动下，生产工艺与质量安全管控正经历深刻变革。对于阜阳麻辣食品厂而言，如何在新形势下实现技术迭代与品质提升，已成为行业共同...
麻辣休闲食品行业观察：方便食品生产许可审查细则对辣条企业的影响分析
2023年以来，多地市场监管部门陆续更新《方便食品生产许可审查细则》，对调味面制品（俗称辣条）的原料采购、生产工艺、微生物控制等环节提出了更细化的要求。对于阜阳麻辣食品产业带而言，这既是门槛，...
麻辣休闲食品生产工艺流程及质量管控要点解析——以阜阳市雪伟食品有限公司为例
走进任何一家超市的休闲食品区，辣条货架前总是聚着最多年轻人。但很多消费者不知道，一根合格麻辣面筋从面粉到出厂，中间要经过十几道管控节点。阜阳作为皖北食品工业重镇，聚集了一批以阜阳麻辣食品厂为代...
麻辣休闲食品生产工艺流程及质量管控要点——以雪伟食品辣条生产为例
在阜阳这片休闲食品产业集聚的热土上，麻辣面制食品的生产早已从早期作坊式操作迈入标准化、数据化的新阶段。作为深耕该领域的阜阳麻辣食品厂代表，阜阳市雪伟食品有限公司旗下「小马哥」「朋来乐」等品牌，...
方便食品行业政策法规更新对麻辣休闲食品生产企业的影响分析
2024年以来，国家市场监督管理总局陆续发布《方便食品生产许可审查细则（征求意见稿）》及《调味面制品质量安全提升指导意见》，对以辣条为代表的麻辣休闲食品在原料溯源、添加剂使用、微生物指标等方面...